Şalgam Suyunun Tarihçesi-Resim

ŞALGAMIN TARİHÇESİ

Şalgamın orijini hakkında kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, araştırmaların bazıları şalgamın anavatanının Asya ve özellikle bu kıtanın Sibirya kesimi olduğunu söylerken, bazı araştırmalar Kuzey Avrupa ve Asya’nın güneyini şalgamın çıkış noktası olarak gösteriyor.

Şalgam, lahanagiller familyası sebzeleri arasında yer alır ve şalgam olarak adlandırılan turpları ve tohumları hayvan yemi ve insan yiyeceği olarak farkı şekillerde değerlendirilir. Şalgamın insan yiyeceği olarak kullanılan türü yumuşak etliyken, hayvan yemi olarak kullanılan türü ise iri turplu ve sert etlidir. Yiyecek olarak kullanılan şalgam pişirilerek tüketilirken, başta Adana olmak üzere; Mersin, Hatay gibi güney illerimizde mor havuç ile fermantasyona uğratılarak şalgam suyu üretimi yapılır.

 

ŞALGAM SUYUNUN TARİHÇESİ

1930’lu yıllarda üretime başlanan şalgam suyu, üreticilerin kullandığı malzemeler, bu malzemelerin karışım oranları ve mayalanma sürelerinde farklılıklarla (15-45 gün) birlikte değişik lezzetlerle sofralarda yerini alıyor. Günümüzde tüm dünyaya yayılmış olan ve herkesin severek tükettiği şalgam suyu; ülke dışıyla ilk tanışmasını 1943 yılında, ikinci dünya savaşı sırasında, İsmet İnönü’yü savaşa girmeye ikna etmek için Türkiye’ye gelen İngiltere’nin efsane başbakanı Winston Churchill’e ikram edilmesiyle yaşıyor. Şalgam suyunun lezzetini çok beğenen Churchill, tüm ısrarlarına rağmen o yıllarda gizli olan tarifi bir türlü alamıyor. Bunun üzerine Churchill galonlarca şalgam suyunu İngiltere dönüşünde yanında götürüyor.

Churchill’den günümüze geldiğimizde ise Şalgam suyu artık tüm dünyaya ihraç ediliyor ve insanlar şalgamı severek tüketiyor. Günümüzde el değmeden, tamamen steril ortamda üretilen şalgam suyunun, lezzetinin yanında sağlığa olan yararlarından dolayı da düzenli olarak tüketilmesi tavsiye ediliyor.

Şeker Hastaları Şalgam Suyu Tüketebilirler Mi?-Haber

Şeker Hastalar...

Şeker hastalığı ülkemizde en çok görülen sağlık problemlerinden biridir. Bunun ana sebepleri tükettiğimiz ürünlerin GDO’lu, doğal olmayan ve sağlığa zararlı maddeleri içermesidir

Şalgam Suyu Hangi Yemeklerin Yanında İyi Gider?-Haber

Şalgam Suyu Ha...

ŞALGAM SUYU HANGİ YEMEKLERLERİN YANINDA İÇİLİR?Adana’nın geleneksel içeceği, bin bir derde deva şalgam suyu; tek başına tüketilebildiği gibi, yemeklerin yanında da sıkça tercih e

Şalgam Suyunun Tarihçesi-Haber

Şalgam Suyunun...

ŞALGAMIN TARİHÇESİŞalgamın orijini hakkında kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, araştırmaların bazıları şalgamın anavatanının Asya ve özellikle bu kıtanın Sibirya kesimi olduğ

Şalgam Suyunun Vücuda Faydaları-Haber

Şalgam Suyunun...

ŞALGAM SUYUAdana’ya özgü bir lezzet olan şalgam suyu, günümüzde ülke çapında popüler bir konuma gelmiş ve sofraların en çok tercih edilen içecekleri arasında yerini almıştır. Tür

Şalgam Suyunun Besin Değerleri-Haber

Şalgam Suyunun...

Diyetimizde tükettiğimiz ürünlerin besin değerlerinin sağlığımız için önemli bir yeri vardır. Vücudumuzun günlük ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri almamız, sağlıklı bir şeki

Her Gün 1 Bardak Şalgam Suyu Tüketirseniz Ne Olur?-Haber

Her Gün 1 Bard...

Adananın meşhur lezzetlerinden olan şalgam suyunun insan sağlığına, toksinleri atma konusunda yardımcı içecek olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Stresli bir hayatınız var ise